Kuliner Lezat di Surabaya yang Wajib Dicoba

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, dikenal tidak hanya sebagai pusat bisnis dan industri tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan beragam makanan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kuliner-kuliner yang wajib dicoba ketika Anda berkunjung ke Surabaya. Artikel ini dirancang untuk memberikan informasi yang komprehensif, mulai dari sejarah hingga rekomendasi tempat makan terbaik.

Sejarah dan Kekayaan Kuliner Surabaya

Surabaya memiliki sejarah panjang sebagai pelabuhan penting di Jawa Timur, menjadikannya rumah bagi beragam kelompok etnis. Pengaruh dari berbagai budaya seperti Jawa, Tionghoa, Arab, dan Belanda, terlihat jelas dalam masakan Surabaya yang beragam dan memikat.

1. Pengaruh Kuliner Jawa

Di Surabaya, banyak makanan tradisional Jawa yang dapat ditemukan. Rasa makanan Jawa yang dominan dengan manis, pedas, dan gurih banyak mempengaruhi hidangan khas di kota ini.

2. Pengaruh Tionghoa

Pengaruh Tionghoa dapat dilihat dalam hidangan seperti mie dan lumpia, dengan bumbu dan cara memasak yang telah diadaptasi sesuai selera lokal.

Kuliner Khas Surabaya yang Harus Dicoba

1. Rawon Setan

Rawon adalah masakan daging sapi berkuah hitam yang berasal dari penggunaan kluwek sebagai bumbu utamanya. Salah satu tempat terkenal untuk mencicipi rawon setan adalah di Rawon Setan Mbak Endang yang terletak di dekat pusat kota.

Keunikan:

• Saus Hitam: Saus kaya dengan bumbu rempah -rempah yang kuat.
• Daging Empuk: Potongan daging sapi yang dimasak hingga empuk, menyerap seluruh bumbu.

2. Odenden clouse asli

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate klopo menggunakan kelapa parut untuk memberikan citarasa gurih yang khas.

Keunikan:

• Kelapa parut: Dibalur kelapa sebelum dibakar, memberikan rasa dan aroma unik.
• Beragam Daging: Pilihan daging sapi, ayam, dan udang.

3. Lontong Balap

Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan tauge, lentho (kacang koro), dan tahu goreng, serta disiram dengan kuah gurih.

Keunikan:

• Mencicipi: Kombinasi tauge dan lentho memberikan tekstur yang menarik.
• Kecap Manis: Ditambahkan untuk menyeimbangkan cita rasa.

4. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah salad tradisional Jawa dengan campuran petis udang yang menghasilkan rasa unik dan lezat.

Keunikan:

• Keberagaman Bahan: Sayuran, buah-buahan, dan potongan hidung sapi.
• Diminta: Bumbu khas yang membuatnya berbeda dengan rujak lainnya.

Tempat Terbaik Menikmati Kuliner di Surabaya

Sentra PKL Taman Bungkul

Dikenal sebagai salah satu pusat kuliner malam hari di Surabaya, tempat ini menawarkan berbagai kuliner tradisional dan modern.

Food Junction Grand Pakuwon

Dengan suasana modern dan konsep ala pasar, tempat ini menyediakan beragam pilihan makanan dari berbagai daerah.

Pasar Atom

Salah satu pusat perbelanjaan tradisional tertua di Surabaya yang menawarkan banyak kuliner authentic.

Tips Wisata Kuliner di Surabaya

1. Jam Operasional: Beberapa tempat buka hingga larut malam, tetapi lebih baik kunjungi saat sore atau malam agar suasana lebih ramai dan pilihan lebih banyak.

2. Kesiapan untuk Antrean: Beberapa tempat kuliner populer sering ramai. Bersiaplah untuk mengantri, terutama saat akhir pekan.

3. Eksplorasi Pasar Tradisional: Mengenal kuliner lokal lebih dekat dengan mengunjungi pasar tradisional yang menawarkan banyak makanan unik.

Kesimpulan

Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan bervariasi, memadukan cita rasa tradisional dan modern. Dari rawon hingga rujak cingur, setiap hidangan